ภาวะไขมันในเลือดสูง (Hyperlipidemia) เป็นภาวะที่ร่างกายมีระดับไขมันในเลือดสูงมากเกินไป สามารถรับรู้ได้จากการตรวจเลือด โดยไขมันที่ว่าจะมีคอเลสเตอรอลโดยรวม, ไขมันเลว (LDL), ไขมันดี (HDL) และไตรกลีเซอไรด์ (Triglycerides)

ถ้าระดับไขมันโดยรวมสูงตั้งแต่ 240 มิลลิกรัม/เดซิลิตร หรือมากกว่า ก็จะเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้มีความเสี่ยงต่อภาวะโรคหลอดเลือดหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง ภาวะหัวใจวาย ไขมันพอกตับ รวมถึงภาวะตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน และเป็นสาเหตุสำคัญในกลุ่มโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (Non-Communicable Diseases) หรือโรค NCDs

อาหารอย่างหนึ่งที่เป็นมิตรกับไขมันในเลือดก็คือนัตโตะหรือถั่วเน่าญี่ปุ่นที่เราเคยได้ยินกัน โดยในนัตโตะจะมีเอนไซม์สำคัญอย่างนัตโตะไคเนส (Nattokinase) และสารอาหารต่างๆ อย่างวิตามิน K2, ไอโซฟลาโวน รวมถึงโปรไบโอติกส์ เราจะมาอธิบายว่า นัตโตะ กับ ภาวะไขมันในเลือดสูง ส่งผลกันอย่างไรบ้าง

ไขมันในเลือดสูง เกิดจากอะไร?

ภาวะไขมันในเลือดสูง เกิดได้จากหลายปัจจัยรวมกัน โดยปัจจัยหลักๆ จะมีด้วยกัน ดังนี้

-          พฤติกรรมการทานอาหาร เช่น อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง ของทอด อาหารฟาสต์ฟู้ด อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งอาหารเหล่านี้จะทำให้ระดับไขมันเลว LDL สูงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

-          โรคประจำตัว เช่น โรคเบาหวาน โรคไทรอยด์ หรือภาวะน้ำหนักเกิน เป็นโรคที่อาจทำให้ระดับไขมันในเลือดสูงขึ้นได้

-          การไม่ออกกำลังกาย จะทำให้การเผาผลาญไขมันลดลง ซึ่งเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เกิดการสะสมของไขมันในหลอดเลือดมากยิ่งขึ้น

-          ปัจจัยทางอายุ เพราะเมื่ออายุมากขึ้น ระบบเผาผลาญก็จะทำงานได้ช้าลง ทำให้ไขมันสะสมได้ง่ายขึ้นเช่นกัน

Nattokinase กลไกการทำงานเกี่ยวกับไขมันในเลือด

นัตโตะไคเนส (Nattokinase) คือเอนไซม์ธรรมชาติที่เกิดจากการหมักถั่วเหลืองด้วยเชื้อแบคทีเรีย Bacillus subtilis var. natto หรือการหมักถั่วเหลืองให้เป็น “นัตโตะ” ถั่วหมักขึ้นชื่อจากประเทศญี่ปุ่นที่เราคุ้นเคยกันดี ซึ่งเอนไซม์นัตโตะไคเนสจะมีบทบาทสำคัญต่อระดับไหลเวียนโลหิตและอาจมีส่วนช่วยสนับสนุนการสลายลิ่มเลือดที่เป็นสาเหตุของภาวะไขมันในเลือดสูง

ประโยชน์ของนัตโตะไคเนสกับภาวะไขมันในเลือดสูง จะมีด้วยกัน ดังนี้

-          มีส่วนช่วยในการสลายลิ่มเลือด (Fibrinolytic Activity) เมื่อระดับไขมันในเลือดสูง ไขมันจะเกาะตามผนังหลอดเลือด ซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงในการสร้างเส้นใยฟิบริน (Fibrin) ทำให้เลือดจับตัวเป็นลิ่ม การทานนัตโตะหมักที่มีนัตโตะไคเนส จะมีส่วนช่วยเข้าไปสลายเส้นใยฟิบริน ทำให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น

-          สนับสนุนสุขภาพหลอดเลือดได้เป็นอย่างดี เพราะเอนไซม์นี้จะมีส่วนช่วยลดความหนืดของเลือด ช่วยให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น

นัตโตะ ส่งผลดีกับ HDL อย่างไร?

ไขมันดี (High-Density Lipoprotein) จะเป็นไขมันที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลส่วนเกินจากหลอดเลือดเข้าไปทำลายที่ตับ ซึ่งนัตโตะเองจะมีส่วนช่วยให้การทำงานของ HDL ดีขึ้น เพราะนัตโตะจะมีส่วนช่วยปรับสมดุลของไขมันในเลือด ทำให้สัดส่วนของไขมันดีต่อไขมันเลวอยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม

สารอาหารในนัตโตะแคปซูลที่ดีกับไขมันในเลือด มีอะไรบ้าง?

นัตโตะสดๆ อาจเป็นอาหารหมักอย่างหนึ่งที่เมื่อเห็นหรือได้กลิ่นก็อาจทำให้เราเลี่ยง ซึ่งเป็นข้อจำกัดที่ทำให้เราเมินหนีอาหารอย่างหนึ่งที่เป็นประโยชน์กับสุขภาพอย่างมาก ปัจจัยนี้เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เรา KINN NATTO ผลิตโภชนเภสัชนัตโตะแคปซูล โดยเน้นสกัดเฉพาะสารอาหารที่เข้มข้นสูงและเป็นประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนเลือดและไขมันในเลือด เช่น

-          นัตโตะไคเนส (Nattokinase) เป็นเอนไซม์เฉพาะตัวของนัตโตะ และสำคัญมากในการมีส่วนช่วยสลายลิ่มเลือด โดยมักจะระบุปริมาณความเข้มข้นเป็นหน่วย FU หรือ Fibrinolytic Units

-          วิตามิน K2 โดยนัตโตะจะเป็นชนิด MK-7 ซึ่งนัตโตะเองจะเป็นอาหารที่พบวิตามิน K2 ได้มากที่สุด มีส่วนช่วยนำแคลเซียมที่ตกค้างในหลอดเลือดกลับเข้าไปสะสมในกระดูก ลดการแข็งตัวของเลือด

-          โปรไบโอติกส์ สำคัญอย่างมากต่อสุขภาพลำไส้ ช่วยปรับสมดุลลำไส้ได้เป็นอย่างดี และส่งผลให้ระบบเผาผลาญไขมันดีขึ้นด้วยเช่นกัน

KINN Natto กระบวนการหมักนัตโตะอย่างพิถีพิถัน

นัตโตะที่ผ่านการหมัก จะเป็นนัตโตะที่มีความเข้นข้นของนัตโตะไคเนสสูง ค่า FU สูงมากกว่านัตโตะหรือถั่วเหลืองธรรมดาที่ไม่ผ่านการหมัก ซึ่งเราKINN Natto ให้ความสำคัญอย่างมากในทุกกระบวนการผลิต เป็นนัตโตะหมักจริง (Fermented Natto) เลือกถั่วเหลืองนัตโตะจากเมืองมิโตะ จังหวัดอิบารากิ ที่เป็นแหล่งกำเนิดของนัตโตะ มีการคัดเลือกสายพันธุ์จุลินทรีย์ที่เข้มข้น การหมักมีความแม่นยำสูง มีการควบคุมออกซิเจนที่ทำให้จุลินทรีย์เข้มข้น และการคัดเลือกถั่วเหลืองชั้นเยี่ยมเพื่อนำมาหมักเป็นนัตโตะ และกระบวนการสำคัญคือการสกัดนัตโตะและใส่ในแคปซูลมังสวิรัติ ทำให้โภชนเภสัชของเรามีคุณค่ามากที่สุด สามารถคงสภาพสารอาหารไว้ได้แบบ 100%

ภาวะคอเลสเตอรอลสูง เป็นสิ่งหนึ่งที่คนทุกวัยต้องดูแล โดยเฉพาะคนวัยทองและวัยสูงอายุ ด้วยคุณประโยชน์จาก นัตโตะแคปซูล นวัตกรรมสุขภาพที่เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจสุขภาพ ต้นตำรับจากญี่ปุ่น