อาหารกับไมเกรน สองสิ่งนี้มักจะเชื่อมโยงซึ่งกันและกันเสมอ อาหารบางชนิดช่วยบำบัดอาการไมเกรน และอาหารบางชนิดก็เป็นอาหารกระตุ้นไมเกรนได้เช่นกัน ในบทความนี้ เราจะพาไปรู้จักกับอาหาร 8 ประเภทที่คนมีอาการปวดไมเกรนควรเลี่ยง ไมเกรนห้ามกินอะไรบ้าง? ควรเลือกทานอาหารลดไมเกรนแบบไหนดีถึงจะเป็นมิตรกับไมเกรน เพื่อบรรเทาอาการปวดไมเกรนและดีต่อสุขภาพโดยรวม

ไมเกรนห้ามกินอะไร? อาหาร 8 ประเภทที่กระตุ้นไมเกรน

อาหารบางชนิด เป็นปัจจัยกระตุ้นอาการปวดไมเกรน คนมีอาการไมเกรนห้ามกินอะไรบ้าง อาหารที่กระตุ้นไมเกรน จะมีดังนี้

1. เนื้อสัตว์แปรรูป

เช่น ฮอทดอก ไส้กรอก เบคอน แฮม เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีไนเตรท และอาหารเหล่านี้จะปล่อยไนตริกออกไซด์เข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งมีส่วนทำให้หลอดเลือดภายในสมองขยายและอาจทำให้อาการไมเกรนกำเริบได้

2. ชีสที่ผ่านการบ่มหรือ Aged

ชีสที่ผ่านการบ่มเป็นเวลานาน จะมีสารที่เรียกว่าไทรามีนที่เกิดขึ้นเมื่อแบคทีเรียทำลายโปรตีนภายในอาหาร ยิ่งถูกบ่มนานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีมากเท่านั้น ซึ่งไทรามีนเป็นสารที่มีความเกี่ยวข้องกับการกระตุ้นอาการไมเกรน

3. คาเฟอีน

ไม่ว่าจะเป็นกาแฟหรือชา การดื่มในปริมาณที่มากจนเกินไปอาจทำให้เป็นอาหารกระตุ้นไมเกรนได้ อย่างไรก็ตาม สำหรับบางคน การดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนอาจมีส่วนช่วยลดอาการปวดหัวไมเกรนได้ เพราะฉะนั้น ควรดื่มกาแฟในปริมาณปกติหากเป็นคนดื่มกาแฟหรือชาอยู่แล้ว ไม่ควรดื่มมากเกินไป

4. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เป็นอาหารกระตุ้นไมเกรนที่คนปวดหัวไมเกรนมองเป็นเสียงเดียวกันว่าเป็นเครื่องดื่มที่ชวนปวดไมเกรนมากที่สุด โดยส่วนใหญ่จะบอกว่าเป็นไวน์แดง ซึ่งมีไทรามีนและฮิสตามีน ซึ่งกระตุ้นการปวดหัวไมเกรนได้

5. ช็อคโกแลต

เพราะช็อคโกแลตมีคาเฟอีนและเบต้า-ฟีเนไทลามีน (Beta-phenethylamine) ที่สามารถเป็นสารกระตุ้นไมเกรนได้สารหนึ่ง หากถามว่าไมเกรนห้ามกินอะไรโดยเฉพาะของหวาน ก็เป็นช็อคโกแลตนี่แหละ

6. อาหารที่ใส่ผงชูรส

ผงชูรสเป็นเครื่องปรุงแต่งรสชาติที่มีความปลอดภัย อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่มีอาการปวดไมเกรนอาจไม่ใช่ บางสำนักบอกว่าการทานอาหารที่มีผงชูรสสูง อาจเป็นปัจจัยในการเกิดอาการปวดไมเกรนได้ อย่างไรก็ตาม ยังต้องมีการศึกษาเกี่ยวกับผงชูรสและไมเกรนมากกว่านี้เพื่อยืนยันข้อเท็จจริง แต่คนเป็นไมเกรนเลี่ยงไว้ก่อนก็ดี

7. อาหารที่ใส่สารให้ความหวาน

อาหารปรุงรสหลายอย่างมีการใส่สารให้ความหวาน โดยเฉพาะขนมหวานและน้ำหวาน ซึ่งอาหารเหล่านั้นอาจเป็นอาหารกระตุ้นไมเกรนได้ เช่น น้ำอัดลม ขนมขบเคี้ยวที่มีรสชาติหวาน

8. อาหารดอง

 เช่น ผักดอง แตงกวาดอง กิมจิ เช่นเดียวกับชีสที่ผ่านการบ่ม อาหารดองจะมีสารไทรามีนที่กระตุ้นอาการไมเกรน

9 อาหารลดไมเกรน มีส่วนช่วยในการบำบัดอาการไมเกรน

ไม่เรารู้แล้วว่าไมเกรนห้ามกินอะไร เราก็ขอพาไปรู้จักกับอาหารลดไมเกรนคร่าว ๆ ซึ่งเป็นอาหารที่ช่วยลดอาการและป้องกันอาการกำเริบ ซึ่งอาหารเหล่านี้จะมีประโยชน์กับสมอง ต้านการอักเสบ และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งจะมีประโยชน์ต่อคนที่ปวดไมเกรนด้วย

1.      ปลาที่มีไขมันโอเมก้า 3 สูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน ปลาทู

2.      ผักใบเขียว เช่น ผักโขม ผักเคล ผักคะน้า

3.      ถั่วและเมล็ดพืช เช่น อัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน เมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์

4.      ขิง สามารถดื่มน้ำขิง น้ำขิงปั่น หรือเพิ่มขิงเข้าไปในเมนูอาหารได้

5.      ธัญพืช เช่น ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง คินัว ขนมปังโฮลวีท

6.      กล้วย มีโพแทสเซียมและแมกนีเซียมสูง มีส่วนช่วยลดความถี่ของการปวดไมเกรนและความรุนแรงของอาการ

7.      อะโวคาโด มีไขมันดี HDL และแมกนีเซียมสูง ซึ่งสำคัญต่อสุขภาพสมองและต้านการอักเสบ

8.      ผลไม้ตระกูลเบอร์รี เช่น สตรอวเบอร์รี บลูเบอร์รี มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ลดอักเสบ

9.      อาหารที่มีน้ำเยอะ เช่น แตงกวา แตงโม

ไมเกรนห้ามกินอะไร? การที่คนปวดไมเกรนบ่อยได้รู้ว่าอาหารอะไรคือปัจจัยกระตุ้นไมเกรน จะเป็นวิธีแก้ไมเกรนด้วยตัวเองที่ดีวิธีหนึ่ง เพื่อลดความรุนแรงและความถี่ลง นอกจากนี้ก็สามารถทานอาหารลดไมเกรนตามที่ได้อธิบายไว้ข้างต้นได้ เพื่อให้สามารถทานอาหารได้อย่างสบายใจ ไม่ต้องกังวลปวดหัวบ่อย ๆ