ไตรกรีสูง ค่าตับสูง แก้ได้ไม่ยาก triglycerides ก่อนอื่นเลยเราต้องมาทำความเข้าใจว่า ค่าตับสูงหมายถึงอะไร โดยค่าตับสูงในที่นี้ หมายถึง ภาวะที่เลือดในร่างกายมีเอนไซม์สูงกว่าปกติเมื่อเกิดภาวะนี้ขึ้นอาจเกิดขึ้นเพียงชั่วคราวไม่รุนแรงมาก ในขณะเดียวกันอาจกลายเป็นสัญญาณของโรคหรือภาวะที่ผิดปกติบางอย่างเช่น ภาวะตับอักเสบ

ตับมีหน้าที่สำคัญอย่างไร

ตับเป็นอวัยวะที่สำคัญในร่างกาย หน้าที่หลักๆ คือ การควบคุมสารอาหาร การผลิตสารชีวเคมีที่มีความจำเป็นในกระบวนการย่อยอาหารและสังเคราะห์โปรตีน ช่วยให้ระบบต่างๆ ในร่างกายของเราทำงานได้เป็นปกติ นอกจากนั้นตับยังมีหน้าที่กำจัดของเสียรวมถึงสารพิษออกจากร่างกายด้วย โดยจะขับของเสียให้ออกมาในรูปของน้ำดีส่งผ่านไปยังลำไส้เล็กส่วนต้น

สาเหตุที่ทำให้เกิดภาวะตับอักเสบ

หนึ่งในสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดภาวะตับอักเสบหรือค่าตับสูง ก็คือ การที่ร่างกายของเรามีไตรกรีเซอไรด์สูง ถือเป็นอันตรายอย่างมาก อาจมาจากการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลหรือการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาล มีไขมันในปริมาณสูง การรับประทานอาหารที่มีแป้งสูงและการไม่ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอก็มีผลทำให้ระดับไตรกรีเซอไรด์ในร่างกายเราสูงขึ้นด้วย

แน่นอนว่าการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็เป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญ ผู้ป่วยโรคอ้วนโรคไทรอยด์ โรคเบาหวานหรือผู้ป่วยที่รับประทานยาบางชนิ ดเช่น ยาเอสโตรเจน ยาคุมกำเนิด สเตียรอยด์ ฯลฯ มีผลทำให้ไขมันไตรกรีเซอไรด์สูงด้วย ไม่เว้นแม้แต่พันธุกรรมก็เป็นสาเหตุหนึ่งเช่นกัน

ค่าตับปกติควรเป็นเท่าไหร่

ค่าตับที่อยู่ในเกณฑ์ปกติสำหรับผู้หญิงและผู้ชายนั้นมีค่าที่แตกต่างกันออกไปผู้หญิงควรมีค่าตับต่ำกว่า 19 IU/L (หน่วยสากลต่อลิตร) ส่วนผู้ชายควรมีค่าต่ำกว่า 30 IU/L (หน่วยสากลต่อลิตร) โดยค่าตับแบ่งออกเป็น 2 ชนิดได้แก่

- ค่า ALT เป็นเอนไซม์ที่มีอยู่จำนวนมากในเซลล์ตับ หากเกิดความเสียหายในเซลล์ตับจะมีค่าที่สูงกว่าปกติ

- ค่า AST เป็นเอนไซม์ที่ช่วยในการตรวจวินิจฉัยภาวะโรคตับรวมถึงภาวะกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือดด้วยโดยเอนไซม์นี้พบมากที่ตับและกล้ามเนื้อหัวใจนั่นเอง

ป้อนกันค่าตับสูงอย่างไร

ควบคุมหรือป้องกันค่าตับสูงได้ด้วย การควบคุมน้ำหนักตัวรับประทานอาหารที่ดีและมีประโยชน์ อย่าลืมหมั่นออกกำลังกายเป็นประจำอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะต้องหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด สำหรับผู้ที่รับประทานยาควรปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์หรือเภสัชกรอย่างเคร่งครัด ไม่ควรซื้อยามารับประทานเอง

สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเสริมหรือผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ต้องปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนเสมอ ผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวานต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์และคอยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ หลีกเลี่ยงการใช้เข็มหรืออุปกรณ์ต่างๆ ที่เสี่ยงต่อการปนเปื้อนเลือดจากผู้อื่นเข้ารับการฉีดวัคซีนป้องกันไวรัสตับอักเสบ เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดี ไม่ว่าจะเป็นวัคซีนป้องกันไวรัสตับอักเสบชนิด A หรือไวรัสตับอักเสบชนิด B

แนวทางการรับประทานอาหารเมื่อไขมันไตรกรีเซอไรด์สูง

1.ลดพลังงานโดยรวมต่อวัน

แนวทางการรับประทานอาหารเมื่อมีไขมันไตรกรีซอไรด์สูงหรือเพื่อป้องกันภาวะไขมันไตรกรีเซอไรด์สูงคือการหลีกเลี่ยงอาหารที่ผ่านกระบวนการปรุงแต่งต่างๆ เช่น ขนมเค้ก เบเกอรี่ คุกกี้ มันฝรั่งทอด แฮม ไส้กรอก เป็นต้น ควรชิมอาหารก่อนปรุงทุกครั้งหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารด้วยน้ำตาลหรือการทานอาหารที่มีรสหวานจัด แนะนำให้อ่านฉลากโภชนาการทุกครั้งก่อนจะซื้อผลิตภัณฑ์ใดๆ เพื่อทำให้ทราบถึงปริมาณพลังงานรวมถึงส่วนประกอบต่างๆ

2.ทานอาหารที่มีไฟเบอร์แทนแป้งและน้ำตาล

หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาล อาทิเช่น ข้าวขัดสี ข้าวเหนียว ขนมไทย ขนมหวาน เบเกอรี่ คุกกี้ น้ำผึ้งนมข้นหวาน น้ำตาลมะพร้าว เป็นต้น รวมไปถึงหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูงด้วย เช่น น้ำอัดลม ชา กาแฟ เป็นต้น ผลไม้แช่อิ่มก็ไม่ควรทานเนื่องจากมีส่วนผสมของน้ำตาลในปริมาณมากเลือกรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูง ไม่ว่าจะเป็นธัญพืช ถั่ว ผักขนมปังโฮลวีต ข้าวกล้อง สำหรับเครื่องดื่มแนะนำเป็นนมรสจืดไขมันต่ำ กาแฟดำที่ไม่เติมน้ำตาลหรือจะเป็นน้ำสมุนไพร

3.ลดอาหารมันหรือไขมันจากสัตว์

ไตรกรีสูง ค่าตับสูง แก้ได้ไม่ยาก triglycerides สูงต้องหลีกเลี่ยงการรับประทานของมัน ของทอดหรือไขมันจากสัตว์ เนื้อสัตว์ติดมัน เนยเทียม รวมไปถึงเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น แหนม แฮม โบโลน่า หมูยอ ไส้อั่ว ไส้กรอก เป็นต้น หันมารับประทานเนื้อปลาเนื้อหมู เนื้อไก่หรือเนื้อวัวที่ไม่ติดมันแทน รับประทานโปรตีนจากถั่วแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้ ไม่ว่าจะเป็นถั่วเหลือง เต้าหู้หรือจะเป็นเวย์โปรตีนช่วยลดระดับไตรกรีเซอไรด์ในร่างกายลงได้ นอกจากนั้นควรรับประทานอาหารที่มีแหล่งโอเมก้า 3 จำพวกปลาทะเล ปลาแซลมอน ปลาซาดีน ปลาทู ปลาทูน่า ปลาโอ สำหรับปลาน้ำจืดแนะนำเป็นปลาช่อน รับประทานไขมันจากพืชแทน เช่น น้ำมันรำข้าว น้ำมันมะกอก เป็นต้น สำหรับการทานถั่วเปลือกแข็ง ถั่วลิสง วอลนัทหรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ให้จำกัดปริมาณในการทานไม่เกิน 1 กำมือต่อวันหรือ 30 กรัมต่อวัน

ไตรกรีสูง ค่าตับสูง แก้ได้ไม่ยาก triglycerides ถ้าไม่อยากมีค่าตับสูงหรือเสี่ยงต่อการเกิดโรคตับอักเสบ สิ่งสำคัญเลยคือต้องพยายามควบคุมระดับไตรกรีเซอไรด์ในร่างกายไม่ให้สูงเกินกว่าปกติ การควบคุมไตรกลีเซอไรด์สามารถทำได้ด้วยรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ หลีกเลี่ยงอาหารที่มีผลทำให้ไตรกรีเซอไรด์สูงแค่นี้แล้วก็ห่างไกลจากโรคตับได้แล้ว