นัตโตะ คืออะไร?

นัตโตะ เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวญี่ปุ่นที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานตั้งแต่โบราณจนถึงปัจจุบัน  และจัดเป็นซุปเปอร์ฟู้ดที่มีสารอาหารสูงที่สุดเทียบกับซุปเปอร์ฟู้ดอื่น ๆ  โดยทั่วไปเรามักรู้จักนัตโตะในฐานะ “ถั่วหมักญี่ปุ่น” แต่หากพิจารณาถึงคุณสมบัติทางชีวภาพอย่างแท้จริง นัตโตะ คือถั่วเหลืองหมักด้วยจุลินทรีย์ชนิดดีที่มีชื่อว่า Bacillus subtilis ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพร่างกาย  

นัตโตะ กับคุณค่าทางโภชนาการต่อร่างกาย

ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทาน นัตโตะคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ในมื้อเช้า เพราะเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพสูง  (นัตโตะ 100 กรัมให้โปรตีน มากกว่าไข่ไก่ 5 ฟอง และให้แร่ธาตุแมงกานีส (Maganese) มากกว่า “ข้าวกล้อง” 2 เท่า) อีกทั้งยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนจำเป็น, วิตามิน K2, เอนไซม์ และสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย 

สารสกัดนัตโตะไคเนส (Nattokinase Enzyme)

หนึ่งในคุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดของนัตโตะคือ การมีเอนไซม์นัตโตะไคเนส (Nattokinase) ซึ่งเป็นเอนไซม์ธรรมชาติที่มีคุณสมบัติทางชีวภาพคล้าย **พลาสมิน (Plasmin-like enzyme) ซึ่งช่วยสลายลิ่มเลือดและลดเสี่ยงภาวะหลอดเลือดอุดตัน นอกจากนี้ นัตโตะไคเนส ยังมีส่วนช่วยกระตุ้นการทำงานของโปรยูโรไคเนส (Pro-Urokinase) ซึ่งเป็นโปรตีนที่ช่วยละลายลิ่มเลือดโดยธรรมชาติ

ประโยชน์ของนัตโตะไคเนส

• มีส่วนช่วยลดไขมันในเลือด และควบคุมระดับคอเลสเตอรอล
  
• มีส่วนช่วยลดความดันโลหิต
  
• มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดในสมอง
  
• มีส่วนช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น

สนับสนุนสุขภาพหัวใจโดยรวม และสนับสนุนการปรับสมดุลไขมันตามธรรมชาติ ด้วย 4 สารสกัด

• นัตโตะไคเนส (Nattokinase)
• โมโรซิลTM บลัดออเร้นจ์ (MOROSILTM Blood Orange)
• เรดยีสต์ไรซ์ (Red Yeast Rice)
• L-Phenylalanine

1. นัตโตะไคเนส (Nattokinase)

สารสกัดสำคัญที่ได้จากถั่วนัตโตะ มีส่วนช่วยลดปัญหาไขมันในเลือด มีส่วนช่วยลดไตรกีเซอไรด์ มีส่วนช่วยลดความดัน

2. โมโรซิล บลัดออเร้นจ์ (MOROSILTM Blood Orange)

สารสกัด โมโรซิล บลัดออเร้นจ์ MOROSILTM Blood Orange  ได้กลายเป็นหนึ่งในตัวเลือกธรรมชาติที่ได้รับความนิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพที่ต้องการปรับสมดุลไขมันแบบยั่งยืน  ด้วยสรรพคุณที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมัน พร้อมดูแลสุขภาพ ดังต่อไปนี้ :

การเผาผลาญไขมัน

สารสกัด โมโรซิล บลัดออเร้นจ์ (Morosil Blood Orange) ชี่อว่า แอนโธไซยานิน ซึ่งมีคุณสมบัติในการช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญไขมันในร่างกาย  งานวิจัยพบว่า สารแอนโธไซยานิน สามารถช่วยปรับสมดุลไขมันได้  โดยการเพิ่มการเผาผลาญพลังงาน และลดการสะสมไขมัน

ลดความอยากอาหาร

นอกจากการเผาผลาญไขมันแล้ว  สารสกัด โมโรซิล บลัดออเร้นจ์ (Morosil Blood Orange) ยังมีบทบาทในการลดความอยากอาหาร ทำให้สามารถปรับสมดุลไขมันได้ดีขึ้น แม่นยำมากขึ้น

ช่วยต้านอนุมูลอิสระ

สารสกัด โมโรซิล บลัดออเร้นจ์ (Morosil Blood Orange) เป็นแหล่งต้านอนุมูลอิสระที่ทรงประสิทธิภาพ ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยในการต้านการอักเสบ และลดเสี่ยงโรคหัวใจ แต่ยังช่วยให้กระบวนการปรับสมดุลไขมัน เป็นไปอย่างสมดุลและยั่งยืน

3. เรดยีสต์ไรท์ (Red Yeast Rice)

เรดยีสต์ไรท์ (Red Yeast Rice) หรือข้าวยีสต์แดง คือการนำข้าวมาหมักด้วยจุลินทรีย์ยีสต์ชนิดหนึ่งที่มีชื่อว่า Monascus ในระยะหนึ่ง จนได้เชื้อจุลินทรีย์ที่มีชื่อว่า “Monakolin K” และด้วยสารออกฤทธิ์ในข้าวยีสต์แดง คือ สารธรรมชาติ ดังนั้น จึงส่งผลในการลดไขมันในเส้นเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอล